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Wine made from yellow grapes with a mature maturity of the Chenin Blanc grape variety.
Ajouter au panierAnjou Blanc 2022
10,90€
Anjou Rouge 2022
10,90€
- Récolte à la main, sélection par tris des raisins sains et murs, sur les parcelles qui font habituellement les Coteaux du Layon, transport en petites caisses pour éviter l’écrasement des baies.
- Pressurage délicat en pressoir pneumatique et sélection des jus avant le débourbage.
- Première fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures à 16 – 17°c, puis filtration du vin.
- Tirage et prise de mousse en bouteilles avec un séjour sur lattes pour obtenir la complexité aromatique et la finesse des bulles. Dégorgement à la demande au Château et rajout de liqueur d’expédition pour doser “l’équilibre gustatif”.
Crémant de Loire
11,40€
Reasonable maturity of the Sauvignon varietal to obtain the fresh aromatic complexity and varietal character of the grape variety.
Ajouter au panierSauvignon
9,40€